Вы здесь

Аминокислоты, пептиды, белки

Аминокислоты, пептиды, белки, Якубке, скачать
Средняя: 5 (2 оценок)
Под редакцией: 
Город: 
Издательство: 
Год издания: 
1985
Страниц: 
456стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
3.82Mb

Пособие «Аминокислоты, пептиды, белки» включает в свое содержание аминокислотную номенклатуру. В первую очередь это касается природных, протеиногенных и непротеиногенных аминокислот. В отдельной главе автор говорит об аминокислотной стереохимии, физико-химических свойствах и их получении. Здесь говорится о выделении аминокислот из белкового гидролизата, применении микробиологических, ферментативных и методов химического синтеза.

Якубе также акцентирует внимание читателя на аминокислотном анализе, специфических реакциях аминокислот и других моментах. Дано подробное описание пептидам, где указаны их свойства, говорится о пептидном синтезе, биологически активных пептидах и т.д.

Приведена также информация, касающаяся белков. Указывается их значение, классификация, процессы выделения и очистки. Говорится об количественном обнаружении и отделении белков, их физико-химических свойствах, структурной организации и биосинтезе.