Вы здесь

Атлас производственных дрожжей Saccharomyces cerevisiae расы XII

Атлас производственных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, скачать бесплатно
Средняя: 5 (2 оценок)
Город: 
Издательство: 
Год издания: 
1999
Страниц: 
24стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
19.86Mb

«Атлас производственных дрожжей вмещает в своем содержание информацию о строении дрожжевых клеток ( графические рисунки, срез дрожжевых клеток, в том числе почкующихся), методах сетевой микроскопии и их применении в спиртовом производстве, а именно методы раздавленной капли, подсчитывается количество почкующихся и мертвых дрожжевых клеток суспензии.

«Атлас производственных дрожжей» дает определение размерам микроорганизмов (рисунок шкалы и объектива объект-микрометра для установления размеров микроорганизмов под микроскопом, устройство и внешний вид камеры Горяева).

Описана чистая культура дрожжей (рисунки-схемы разного возраста, также из дрожжанки, окрашивание живых и мертвых объектов, способы их подсчета, определение упитанности) и культура производственных дрожжей. В описываемом пособии даются рекомендации по использованию и необходимости микроскопического анализа при производстве спирта из зерна: рассматривается инфицирование чистой культуры, заражение производственных культур и недостаточная упитанность дрожжей и многое другое.