Вы здесь

Биохимические основы микробиологических производств

Биохимические основы микробиологических производств, Никитин, скачать
Средняя: 5 (3 оценок)
Город: 
Издательство: 
Год издания: 
1992
Страниц: 
319стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
4.55Mb

Книга «Биохимические основы микробиологических производств» под авторством Никитина описывает производственные технологические процессы, связанные с активным применением микроорганизмов. В данном источнике по биотехнологии произведен структурный анализ микроорганизмов, а также представлено подробное описание их химического состава, приведены принципы культивирования микроорганизмов в промышленности с указания физико-химических условий культивирования и некоторых закономерностей роста микробной культуры.  Не менее детально расписаны продукты брожения. Описывается спиртовое, маслянокислое, метановое  и молочнокислое брожение.

«Биохимические основы микробиологических производств» также включает в свое содержание информацию о производственных моментах ферментных препаратов, представлена характеристика продуцентов и приведено понятие ферментации. В описанном источнике по биотехнологии также уделено внимание биохимической очистке сточных вод в промышленности.  Расписан процесс очистки в естественных условиях, а также с применением биохимических процессов.