Вы здесь

Биотехнология белка

Биотехнология, Стахеев, скачать
Средняя: 5 (2 оценок)
Город: 
Издательство: 
Год издания: 
1991
Страниц: 
264стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
1.86Mb

В книге «Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина» основная мысль заключается в  биотехнологии белка, т.е. получение белка с помощью микробного синтеза. С целью получения белка, т.е. биотехнологии белка в описываемой книге Стахеева характеризуется сырье для получения белка микроорганизмов, описывается технология производства кормовых дрожжей, которые основываются на нетрадиционном углеводном сырье. Говориться об их культивировании на коричневом соке растений, а также с использованием гидролизата зерноотходов и другие способы выращивания дрожжей.

В своей книге по биотехгологии Стахеев рассматривает получение белка, т.е. биотехнологию белка на малотоннажных установках с помощью дрожжей, приведена технологическая схема производства жидких кормовых дрожжей. Биотехнология белка помимо культивирования дрожжей включает технологический и микробиологический контроль производства кормовых дрожжей, для чего требуются расчеты основного биотехнологического оборудования.