Дрожжевые экстракты — безопасные источники витаминов, минеральных веществ и аминокислот

Таким образом, проведенные исследования подтвердили высокую эффективность разработанной технологии, которая позволяет получить экологически безопасный, полноценный белково-витаминный продукт с хорошим набором аминокислот.

Дрожжевой экстракт отечественного производства полностью отвечает условиям рационального здорового питания.

Низкая себестоимость по отношению к зарубежным аналогам делает дрожжевой экстракт отечественного производства социально значимым, в особенности для населения с низким прожиточным уровнем.

Спрос на дрожжевые экстракты способствует разработкам в области промышленной биотехнологии, для получения качественного изделия со стабильностью этого качества.

В статье представлены таблицы: содержание аминокисолот в дрожжах — продуценты дрожжевых экстрактов, твороге и телятине — основные источники белка и аминокислот в рационе человека, витаминов в пищевых изделиях. Также дается схема технологии получения сушенного дрожжевого экстракта.

 

Метки: , , , , , , ,