Вы здесь

Маслоэкстракционное производство

Маслоэкстракционное производство, Гавриленко
Средняя: 5 (2 оценок)
Город: 
Издательство: 
Год издания: 
1960
Страниц: 
247стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
3.46Mb

Гавриленко в своей книге «Маслоэкстракционное производство» рассказывает о масличных семенах и их подготовке к измельчению.  Вторая глава посвящена измельчению масличных семян, а именного говорится о способах измельчения, структурных изменениях в семени при измельчении на вальцах, химических изменениях при этом и вальцовых станках. Здесь также приведены различные схемы, отображающие процесс измельчения и помол семян.

Дано подробное описание жареных семян в третьей главе, где рассмотрены основная цель, а также говорится об оптимальных условиях хранения. Описывается непосредственно процесс жарения, а также не обошлось и без описания режима тепловой обработки масличных семян.

В книге также повествуется о формпрессовании, теории экстракции, растворителях растительного масла и о многом другом.