Вы здесь

Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности

Процеси і апарати мікробіологічної тa фармацевтичної промисловості, скачать
Средняя: 4.8 (9 оценок)
Город: 
Издательство: 
Год издания: 
2008
Страниц: 
736стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
50.15Mb

В учебном пособии «Процеси і апарати мікробіологічної тa фармацевтичної промисловості» изложены основные понятия о процессах ферментации передферментационные процедуры обработки культуральных жидкостей. В книге говорится об основах аппаратов, акцентируется на методиках технологических расчетов и выбора оборудования.

В четвертой части книги приведены примеры практического применения теоретических знаний, изложенных в частях I-III, во время учебного проектирования отделений промышленности по производству флоримицина и биосинтеза лимонной кислоты. Издание рассчитано на студентов биотехнологических, фармацевтических и химических специальностей.

Данное пособие освещает вопросы:

  • модели Мальтуса,
  • кинетика ферментативных реакций Михаэлиса-Ментен,
  • физико-химическое обоснование уравнения Моно,
  • математическая модель Кобозева,
  • другие математические модели роста биомассы,
  • микроскопический подход к описанию зависимости роста культур микроорганизмов от концентрации лимитирующего субстрата,
  • ингибирование роста микроорганизмов,
  • интегральная форма уравнения роста микробной популяции, определение емкости ферментера периодического действия,
  • расчет емкости ферментеров непрерывного действия,
  • одноступенчатое гомогенное непрерывное культивирование в рамках модели Моно,
  • одноступенчатое гомогенное культивирования по модели PJIK,
  • многоступенчатое гомогенное непрерывное культивирование по модели Моно,
  • многоступенчатое непрерывное культивирование по модели PJIK,
  • отрицательно-доливной метод культивирования биомассы,
  • одноступенчатое гомогенное культивирования с рециркуляцией,
  • математические модели кинетики биосинтеза продуктов метаболизма.

В пособии приведены расчеты тепловых эффектов ферментации:

  • тепловой мощности, которая возникает при синтеза и передаваемой культуральной жидкости от перемешивают тельного устройства,
  • Основное уравнение массопередачи по кислороду,
  • метод определения Коб и мощности перемешивающими устройства, передается культуральной жидкости,
  • Методики расчетов барботер и турбинных мешалок и энергии, передаваемой на перемешивание с газовой фазой,,
  • геометрических размеров и числа оборотов механического перемешивающего устройства и теплообменных устройств ферментеров,
  • теплообменных устройств ферментера.

Указаны конструкции ферментера:

  • Конструкции ферментеров емкостного типа с електроперемишувальнимы устройствами,
  • Ферментеры с пневматическим перемешиванием и других типов,
  • Аэротенки и метантенки,
  • Типовая обвязка ферментера.

В «Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности» описаны передферментационные процессы:

  • Подготовка питательной среды,
  • Расчетные методы по определению мощности и выбор электродвигателя,
  • Нагрев и охлаждение реакционных масс и смесей (нагрев острым паром, стационарный теплообмен, технологические расчеты при нестационарном теплообмене, холодильные машины),
  • Транспортирование сыпучих материалов,
  • Транспортирование жидких материалов,
  • Стерилизационные процедуры (стерилизация питательных сред, периодическая стерилизация, непрерывная стерилизация, выбор линии ВHC и технологические расчеты линии, стерилизация аэрационного воздуха),
  • Выращивание посевного материала.
  • Уделено внимание аппаратуре для поверхностного культивирования продуцентов:
  •  
  • Стерилизаторы твердых субстратов,
  • Ферментеры для поверхностного культивирования.

Говорится про обработку культуральных жидкостей и отделение биомассы от нативного раствора:

  • Фильтрация и оптимизация фильтрации, Конструкции емкостных фильтровальных аппаратов циклического действия, Фильтр-прессы с ручной выгрузкой осадка, Автоматические фильтр-прессы ФПАКМ, Непрерывное фильтрация (барабанные вакуум-фильтры и ленточные вакуум-фильтры), Другие конструкции фильтров и установки для обезвоживания биошрота,
  • Осаждение, центрифугирования, сепарации культуральных жидкостей,
  • Центрифугирование, сепарирования (трубчатые сепараторы, тарельчатые сепараторы, кларификаторы, технологический расчет тарельчатых сепараторов).

В книге уделено внимание Обработке биомассы и твердофазная экстракция:

  • Дезинтеграция биомасс,
  • Твердофазная экстракция,
  • Кинетика и динамика твердофазной экстракции,
  • Оборудование для твердофазной экстракции.

Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности – это сушка продуктов микробиологического синтеза:

  • Пневматические, аэрофонтанные сушилки и сушилки с псевдозжиженным слоем,
  • Распылительные сушилки (Технологический расчет распылительной сушилки, циклонов, калорифера),
  • Сублимационная сушка,
  • Вакуум-сушильные шкафы,
  • Вальцовые сушилки.

В Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности описаны кондиционирование и фасовка продуктов микробиологический синтеза, вспомогательные процессы и аппараты:

  • Смесители порошков,
  • Автоматы для фасовки и упаковки,
  • Уплотнение и трубная арматура в стерильном исполнении.

Вторая часть книги Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности – это основы проектирования биотехнологических и фармацевтических производств.

В Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности описано учебное проектирование, выбор концепции проекта, материальные и технологические расчеты, организация производства, технологические схемы.

В пособии Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности имеется компоновка оборудования, стандартные схемы промышленных зданий, оформление графической части, некоторые требования GMP к строительного проектирования и компоновки оборудования. В пособии Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности понятие проектирование инфраструктуры и генеральный план предприятия, природоохранные мероприятия.

В книге Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности выделена часть практического применения теоретических знаний в Курсовом и дипломном проектировании, а именно на примере производства антибиотиков (технология и технологический процесс, материальные расчеты и материальный баланс по стадиям техпроцесса, технологические и тепловые расчеты и выбор оборудования, в том числе ферментера, энергетические затраты, описание технологической схемы, экономические расчеты, включая основные технико-экономические показатели), производство лимонной кислоты с глюкозой непрерывным методом по аналогичной схеме.