Технологические линии пищевых производств

В пособии главным образом речь идет о закономерностях функционирования, говорится о строении и развитии технологических потоков в качестве системы процессов. Детально рассмотрены методы повышения точности, надежности и устойчивости функционирования линии. Содержится описание методов диагностики линий. Дано подробное описание моментов организации технологического потока, его строение и функционирование. Автор также акцентировал внимание на развитии технологического потока, а также отдельная глава повествует о прогнозировании технологического потока.