Вы здесь

Биохимия продуктов (Книги по биотехнологии)

Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении

Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении, Меледина, скачать
Год издания: 
2003
Страниц: 
304стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
4.19Mb

Книга «Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении» доступна для скачивания на сайте bio-x.ru.

Технологія харчових продуктів

Технология пищевых продуктов, скачать бесплатно
Год издания: 
2003
Страниц: 
569стр.
Формат: 
doc
Размер: 
82.10Mb

«Технология пищевых производств» вмещает в своем содержании информацию, которая в первую очередь пригодится технологам, работающих в производственном направлении.

Технология кисломолочных продуктов

Технология кисломолочных продуктов, Глазачев
Год издания: 
1968
Страниц: 
142стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
11.90Mb

«Технология кисломолочных продуктов» Глазачева – книга при биотехнологии, вмещающая в свое содержание классификацию кисломолочных продуктов,  описание заквасок, которые использую

Технология молока и молочных продуктов, Твердохлеб

Технология молока и молочных продуктов, Твердохлеб, скачать
Год издания: 
2006
Страниц: 
616стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
27.06Mb

Пособие «Технология молока и молочных продуктов», написанное под авторством Твердохлеб охватывает все кисломолочное направление.

Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ

Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ, Сидоров
Год издания: 
1984
Страниц: 
368стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
6.01Mb

Книга «Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ» повествует об эфирных маслах, о растительном сырье для их получения, приведены технологические особе

Технология переработки льна

Автор: 
Усовершенствование технологии комплексной переработки семян льна, скачать
Год издания: 
2010
Страниц: 
185стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
4.92Mb

Усовершенствование технологии комплексной переработки семян льна с использованием ферментов

Технология пищевых продуктов

Технология пищевых продуктов, Украинец, скачать
Год издания: 
2008
Страниц: 
736стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
13.54Mb

Книга «Технология пищевых продуктов» под авторством Украинца несет в себе информацию о воде и способах ее подготовки в пищевой промышленности.

Технология производства молочных продуктов Tetra Pak

Автор: 
Технология производства молочных продуктов Tetra Pak, скачать бесплатно
Год издания: 
2000
Страниц: 
440стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
10.96Mb

Книга «Технология производства молочных продуктов Tetra Pak» подробно описывает всю молочную промышленность, начиная от получение, где представлена биохимия, со всеми его свойств

Технология солода и пива

Автор: 
Технология солода и пива, Кунце, скачать бесплатно
Год издания: 
2001
Страниц: 
912стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
113.31Mb

В книге «Технология солода и пива» Кунце приводит сырье для пивного производства, в том числе зерновые – ячмень (с полной его ботанической и биохимической характеристикой), хмель

Технология спирта

Технология спирта, Маринченко, скачать
Год издания: 
2003
Страниц: 
496стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
10.85Mb

«Технология спирта» Домарецкого вмещает знания о сырьевых продуктах, воде и вспомогательных материалах: зерновые культуры, меласса, топинамбур, цикорий, молочная сыворотка.

Технология спирта, Яровенко

Технология спирта, Яровенко, скачать
Год издания: 
2002
Страниц: 
464стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
5.31Mb

Книга «Технология спирта», написанная под авторством Яровенко, вмещает в свое содержание информацию об основном и вспомогательном сырье, применяемом в спиртовом производстве.

Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов

Технология мяса, Янчева, скачать книгу
Год издания: 
2009
Страниц: 
304стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
9.68Mb

Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса та м'ясопродуктів

Страницы

Подписка на Биохимия продуктов (Книги по биотехнологии)