Вы здесь

Бродильные процессы (Книги по биотехнологии)

Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль

Справочник по производству спирта, Яровенко, скачать
Год издания: 
1981
Страниц: 
336стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
2.56Mb

Первый раздел справочника по производству спирта описывает основное и вспомогательное сырье для производства спирта: зерно, сахара, вода, картофель, солод, ферменты, хлорная изве

Справочник работника спиртовой промышленности

Производство спирта из мелассы, скачать
Год издания: 
1972
Страниц: 
384стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
7.81Mb

В справочник работника спиртовой промышленности подробно описывается технология получения спирта из мелассы при использовании в качестве сырья свеклы, приводится технологическая

Стабилизация виноградных вин

Стабилизация виноградных вин, Валуйко, скачать
Год издания: 
2002
Страниц: 
208стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
3.40Mb

В первой главе книги Стабилизация виноградных вин Валуйко описывает влияние качества винограда и способов его переработки на стабильность вин, а именно влияние основных компонент

Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении

Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении, Меледина, скачать
Год издания: 
2003
Страниц: 
304стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
4.19Mb

Книга «Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении» доступна для скачивания на сайте bio-x.ru.

Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков

Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков, Балашов, скачать
Год издания: 
1981
Страниц: 
248стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
21.97Mb

«Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков» Балашова представляет собой пособие, имеющее в своем содержании темы, освещающие вопросы об изготовлении солода

Технологія харчових продуктів

Технология пищевых продуктов, скачать бесплатно
Год издания: 
2003
Страниц: 
569стр.
Формат: 
doc
Размер: 
82.10Mb

«Технология пищевых производств» вмещает в своем содержании информацию, которая в первую очередь пригодится технологам, работающих в производственном направлении.

Технологии пищевых производств

Технологии пищевых производств, Нечаев, скачать без регистрации
Год издания: 
2005
Страниц: 
768стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
20.00Mb

Книга «Технология пищевых производств» Нечаева вмещает в свое содержание значимость питания для нормальной жизнедеятельности.

Технология бродильных производств

Технология бродильных производств, Ковалевский, скачать без регистрации
Год издания: 
2004
Страниц: 
340стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
14.24Mb

В книге «Технология бродильных производств» Ковалевский говорит об основном сырье, используемом бродильными производствами.

Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков

Технология производства пива и безалкогольных напитков, скачать бесплатно
Год издания: 
2000
Страниц: 
416стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
11.48Mb

Данная книга вмещает в своем содержании описание сырья и материалов, активно применяющихся в производстве пива и кваса.

Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Технология пивоваренного и безалкогольного производств, Тихомиров, скачать
Год издания: 
1988
Страниц: 
488стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
14.11Mb

«Технология пивоваренного и безалкогольного производств» - пособие, написанное под авторством Тихомирова, вмещает в свое содержание сведения об основных понятиях, касающихся биол

Технология пищевых продуктов

Технология пищевых продуктов, Украинец, скачать
Год издания: 
2008
Страниц: 
736стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
13.54Mb

Книга «Технология пищевых продуктов» под авторством Украинца несет в себе информацию о воде и способах ее подготовки в пищевой промышленности.

Технология производства молочных продуктов Tetra Pak

Автор: 
Технология производства молочных продуктов Tetra Pak, скачать бесплатно
Год издания: 
2000
Страниц: 
440стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
10.96Mb

Книга «Технология производства молочных продуктов Tetra Pak» подробно описывает всю молочную промышленность, начиная от получение, где представлена биохимия, со всеми его свойств

Страницы

Подписка на Бродильные процессы (Книги по биотехнологии)