Вы здесь

Хлебопекарная промышленность (Книги по биотехнологии)

Биохимия зерна и продуктов его переработки

Биохимия зерна и продуктов его переработки, Казаков, скачать
Год издания: 
1989
Страниц: 
368стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
6.02Mb

«Биохимия зерна и продуктов его переработки» представлено как второе переработанное и дополненное издание в области биотехнологий.

Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов

Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов, скачать
Год издания: 
2004
Страниц: 
240стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
6.77Mb

Книга «Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов» повествует о составе, классификации и назначении вентиляционной установки, рассматривая при этом хлебо

Вирішення проблеми харчування людства у XXI столітті

Решение проблемы питания людей, скачать бесплатно
Год издания: 
2010
Страниц: 
450стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
2.99Mb

76-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті»

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств, скачать
Год издания: 
1991
Страниц: 
335стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
7.50Mb

«Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств» – представляет собой пособие, в котором говорится о сырье, методах анализа сырья для производства хлеба (анализ з

Микробиология пищевых производств

Микробиология пищевых производств, Вербина, скачать
Год издания: 
1988
Страниц: 
256стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
7.37Mb

Вербина в первом разделе своей книги «Микробиология пищевых производств» говорит об общей микробиологии.

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена

Микробиология продовольственных товаров, Жарикова, скачать
Год издания: 
2005
Страниц: 
304стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
4.70Mb

В книге, посвященной микробиологическим процессам, говорится о морфологии и среде обитания микроорганизмов, бактериях (прокариотах), включая строение и жизнедеятельность, состав

Оборудование хлебопекарного производства

Оборудование хлебопекарного производства, Хромеенков, скачать бесплатно
Год издания: 
2000
Страниц: 
320стр.
Формат: 
doc
Размер: 
2.13Mb

Хромеенков в своей книге говорит о машинах и аппаратах, применяющихся в хлебопекарном производстве.

Общая промышленная биотехнология: Технология бродильных производств

Общая промышленная биотехнология, Клещев, скачать
Год издания: 
2007
Страниц: 
200стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
3.08Mb

В первом разделе книги "Общая промышленная биотехнология: Технология бродильных производств" описаны основные закономерности размножения, роста дрожжей

Общая технология бродильных производств

Общая технология бродильных производств, Фараджева, скачать бесплатно
Год издания: 
2002
Страниц: 
408стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
4.05Mb

В книге Фараджева «Общая технология бродильных производств» говорится о теоретических основах технологии бродильного производства, основном сырье бродильного производства и техно

Общая технология пищевых производств в примерах и задачах

Общая технология пищевых производств в примерах и задачах, Товажнянский, скачать
Год издания: 
2005
Страниц: 
496стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
8.70Mb

Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах

Страницы

Подписка на Хлебопекарная промышленность (Книги по биотехнологии)