Вы здесь

Масложировая промышленность (Книги по биотехнологии)

Технология производства молочных продуктов Tetra Pak

Автор: 
Технология производства молочных продуктов Tetra Pak, скачать бесплатно
Год издания: 
2000
Страниц: 
440стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
10.96Mb

Книга «Технология производства молочных продуктов Tetra Pak» подробно описывает всю молочную промышленность, начиная от получение, где представлена биохимия, со всеми его свойств

Химический состав пищевых продуктов

Химический состав пищевых продуктов, скачать без регистрации
Год издания: 
1976
Страниц: 
227стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
1.99Mb

В книге «Химический состав пищевых продуктов» под редакцией Покровского приведено множество таблиц, отображающие знания о следующих направлениях:

Химический состав российских продуктов питания

Химический состав российских продуктов питания, Скурихин, скачать
Год издания: 
2002
Страниц: 
236стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
10.17Mb

В книге «Химический состав российских продуктов питания» говорится о показателях пищевой ценности. Отдельная глава отведена гигиенической оценке технологической операции.

Страницы

Подписка на Масложировая промышленность (Книги по биотехнологии)