Вы здесь

Молочная промышленность (Книги по биотехнологии)

Общие технологии пищевых производств

Общие технологии пищевых производств, Домарецкий, скачать
Год издания: 
2010
Страниц: 
814стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
8.56Mb

Книга «Общие технологии пищевых производств» Домарецкого раскрывает вопросы, касающиеся человеческого питания.

Основы современной пищевой биотехнологии

Основы современной пищевой биотехнологии, скачать бесплатно
Год издания: 
2004
Страниц: 
100стр.
Формат: 
doc
Размер: 
0.80Mb

Приведены теоретические основы курса по пищевой биотехнологии. Упоминаются этапы развития, объекты, направления, основные понятие и т.д. биотехнологии продовольствия.

Пищевая биотехнология, Голубев

Пищевая биотехнология, Голубев, скачать бесплатно
Год издания: 
2001
Страниц: 
123стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
5.78Mb

В книге «Пищевая биотехнология» Голубев представил биотехнологические процессы, описал биотехнологическое сырье, источники углерода, упомянул о средах, предназначенных д

Практикум по биохимии молока и молочных продуктов

Практикум по биохимии молока и молочных продуктов, Рогожин, скачать
Год издания: 
2008
Страниц: 
224стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
14.58Mb

В приведенном практикуме по биохимии молока и молочных продуктов говорится о правилах работы в химической лаборатории, оформлении лабораторных работ, аналитических методах провед

Практикум по микробиологии, Теппер

Практикум по микробиологии, Теппер, скачать
Год издания: 
1979
Страниц: 
216стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
2.96Mb

В практикуме по микробиологии Теппера идет речь о технике микроскопирования, о микроскопе, общих представлениях о процессах культивирования.

Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств

Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих, скачать
Год издания: 
2005
Страниц: 
336стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
13.38Mb

«Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств» - книга, в которой говорится о проектировании применительно к мясомолочной отрасли.

Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами

Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами, Зобкова
Год издания: 
1985
Страниц: 
80стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
56.90Mb

В описываемой книге «Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами» раскрываются вопросы, посвященные технологиям новых видов молочных продуктов, которые

Производство сливочного масла

Производство сливочного масла, Справочник, Вышемирский, скачать
Год издания: 
1988
Страниц: 
303стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
7.76Mb

С описываемом справочнике «Производство сливочного масла» приведены сведения о животном масле, говорится об ассортименте, свойствах и качестве продукта.

Производство сливочного масла, Вышемирский

Производство сливочного масла, Вышемирский
Год издания: 
1987
Страниц: 
272стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
13.29Mb

В книге «Производство сливочного масла» Вышемирский рассказывает о составе и потребительской ценности сливочного масла, описывает организационные моменты производства, приемку и

Производство сыра

Производство сыра, Шингарева, скачать
Год издания: 
2008
Страниц: 
384стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
2.75Mb

Книга «Производство сыра» описывает историю сырного изготовления, в отдельной главе приведена классификация сыра. Говорится о пищевой и энергетической ценности сыра.

Сепараторы для молочной промышленности

Сепараторы для молочной промышленности, скачать бесплатно
Год издания: 
2003
Страниц: 
46стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
0.60Mb

В книге «Сепараторы для молочной промышленности» охватывает информацию о развитии и изменениях в области технологии молока, говорится про влияние факторов на качество молочных пр

Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности

Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности, скачать бесплатно
Год издания: 
1972
Страниц: 
543стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
10.63Mb

Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности Томбаева – это книга, в которой описываются механизмы, а также изложен принцип работы агрегатов, как отече

Страницы

Подписка на Молочная промышленность (Книги по биотехнологии)