Вы здесь

Мясная промышленность (Книги по биотехнологии)

Охрана труда в пищевой промышленности

Охрана труда в пищевой промышленности, Сегеда, скачать
Год издания: 
1983
Страниц: 
344стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
9.45Mb

Сергеев в своей книге говорит о правовых и организационных вопросах, которые главным образом касаются охраны труда, применительно к пищевым производствам.

Практикум по ветеринарно – санитарной экспертизе

Практикум по ветеринарно – санитарной экспертизе, скачать
Год издания: 
2001
Страниц: 
57стр.
Формат: 
doc
Размер: 
0.50Mb

В приведенных методических рекомендациях главным образом говорится об исследованиях мяса, а именно подробно изучается их видовая принадлежность, исходя их физических и химических

Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР

Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР, скачать
Год издания: 
2003
Страниц: 
320стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
5.25Mb

Антипова в своей книге «Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР» говорит про размещение и организацию предприятий мясной отрасли, дает общую характеристика пред

Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств

Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих, скачать
Год издания: 
2005
Страниц: 
336стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
13.38Mb

«Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств» - книга, в которой говорится о проектировании применительно к мясомолочной отрасли.

Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий

Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий, Яровенко, скачать
Год издания: 
1969
Страниц: 
444стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
9.53Mb

Книга «Производство ферментных препаратов из грибов  и бактерий» под авторством Яровенко несет в себе информацию о получении ферментов, для этого описаны свойства и продуценты, и

Растительный белок, Микулович

Растительный белок, Микулович, скачать
Год издания: 
1991
Страниц: 
684стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
5.21Mb

В книге Растительный белок Микулович освещает проблему белкового голодания и потребность животного и человеческого организма в белке и белковых продукт

Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко

Сушка сырья, Семенов, скачать книгу бесплатно
Год издания: 
2002
Страниц: 
112стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
2.34Mb

В книге «Сушка сырья» говорится о многих процессах, в частности это касается основных этапов при консервировании, а также упоминается об особенностях сублимационной сушки на пром

Схемы микробиологического анализа мяса, продуктов убоя животных и мясопродуктов (колбас, консервов)

Методические рекомендации, скачать
Год издания: 
2005
Страниц: 
30стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
1.00Mb

Методические рекомендации «Схемы микробиологического анализа мяса» содержат описание микробиологического анализа мяса и других продуктов, полученных в результате убоя животных.

Технологія харчових продуктів

Технология пищевых продуктов, скачать бесплатно
Год издания: 
2003
Страниц: 
569стр.
Формат: 
doc
Размер: 
82.10Mb

«Технология пищевых производств» вмещает в своем содержании информацию, которая в первую очередь пригодится технологам, работающих в производственном направлении.

Технология мяса и мясопродуктов

Технология мяса и мясопродуктов, Рогов, скачать книгу
Год издания: 
1988
Страниц: 
576стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
6.90Mb

Книга «технология мяса и мясопродуктов» рассказывает про приемку и содержание скота, крупного скота.

Технология пищевых продуктов

Технология пищевых продуктов, Украинец, скачать
Год издания: 
2008
Страниц: 
736стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
13.54Mb

Книга «Технология пищевых продуктов» под авторством Украинца несет в себе информацию о воде и способах ее подготовки в пищевой промышленности.

Технология производства молока

Технология производства молока, Александров, скачать
Год издания: 
2004
Страниц: 
238стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
7.04Mb

В книге «Технология производства молока» приводятся биологические особенности, а также охарактеризованы основные породы молочной отрасли применительно к крупному рогатому скоту.

Страницы

Подписка на Мясная промышленность (Книги по биотехнологии)