Вы здесь

Общее по пищевой промышленности (Книги по биотехнологии)

Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов

Технология мяса, Янчева, скачать книгу
Год издания: 
2009
Страниц: 
304стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
9.68Mb

Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса та м'ясопродуктів

Физико-химические процессы пищевой биотехнологии

Физико-химические процессы пищевой биотехнологии, скачать
Год издания: 
2005
Страниц: 
24стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
0.50Mb

В описываемых методических рекомендациях «Физико-химические процессы пищевой биотехнологии» говорится о хлебопекарных дрожжах, приведены их основные качественные характеристики,

Химический состав пищевых продуктов

Химический состав пищевых продуктов, скачать без регистрации
Год издания: 
1976
Страниц: 
227стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
1.99Mb

В книге «Химический состав пищевых продуктов» под редакцией Покровского приведено множество таблиц, отображающие знания о следующих направлениях:

Химический состав пищевых продуктов. Книга 1

Химический состав пищевых продуктов, Скурихин, скачать бесплатно
Год издания: 
1987
Страниц: 
224стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
6.82Mb

В справочнике по химическому составу пищевых продуктов содержаться таблицы, вмещающие числовые показатели относительно ценности пищевого продукта с энергетической стороны, а такж

Химия воды и микробиология

Химия воды и микробиология, Карюхина, скачать
Год издания: 
1995
Страниц: 
208стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
8.80Mb

В данной книге по биотехнологии «Химия воды и микробиология» , скачать которую можно бесплатно с bio-x.ru, содержаться теоретические основы Карюхиной, говорится о ее свойствах, д

Химия коньяка и бренди

Химия конька и бренди, Скурихин, скачать
Год издания: 
2005
Страниц: 
296стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
3.90Mb

Описываемая книга вмещает в свое содержание сведения о составе коньячного виноматериала, коньячного спирта, коньяка и бренди.

Химия пищи

Химия пищи, Рогов, скачать книгу
Год издания: 
2007
Страниц: 
853стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
33.12Mb

Книга «Химия пищи» Рогова несет в себе знания о растительных и животных белках, с указанием источников и роли белков в питании организма, описываются пр

Химия, микробиология и экспертиза молока и молочных продуктов

Химия, микробиология и экспертиза молока и молочных продуктов
Год издания: 
2009
Страниц: 
237стр.
Формат: 
doc
Размер: 
8.05Mb

Книга «Химия, микробиология и экспертиза молока и молочных продуктов» вмещает в свое содержание информация о сырном молоке и продуктах переработки.

Чайный гриб — природный целитель. Мифы и реальность

Чайный гриб — природный целитель, Неумывакин, скачать
Год издания: 
2007
Страниц: 
160стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
4.34Mb

Книгу «Чайный гриб - природный целитель мифы и реальность» можно скачать с bio-x.ru, в ней говориться о влиянии питательных процессов на состояние здоровья.

Страницы

Подписка на Общее по пищевой промышленности (Книги по биотехнологии)