Вы здесь

Общее по пищевой промышленности (Книги по биотехнологии)

Практикум по биохимии молока и молочных продуктов

Практикум по биохимии молока и молочных продуктов, Рогожин, скачать
Год издания: 
2008
Страниц: 
224стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
14.58Mb

В приведенном практикуме по биохимии молока и молочных продуктов говорится о правилах работы в химической лаборатории, оформлении лабораторных работ, аналитических методах провед

Практикум по ветеринарно – санитарной экспертизе

Практикум по ветеринарно – санитарной экспертизе, скачать
Год издания: 
2001
Страниц: 
57стр.
Формат: 
doc
Размер: 
0.50Mb

В приведенных методических рекомендациях главным образом говорится об исследованиях мяса, а именно подробно изучается их видовая принадлежность, исходя их физических и химических

Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств

Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств, скачать
Год издания: 
2005
Страниц: 
232стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
3.50Mb

В книге «Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств» говорится о методах расчета агрегатов, применяющихся на пищевых производствах с включением расче

Практикум по расчету и конструированию машин и аппаратов пищевых производств

Практикум по расчету машин и аппаратов пищевых производств, скачать
Год издания: 
1991
Страниц: 
256стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
5.89Mb

В описываемой книге Харламов приводит расчет и конструирование пищевых машин, расчет дробилок, сепаратора, плоских днищ аппаратов.

Природные и синтетические сладкие вещества

Природные и синтетические сладкие вещества, Крутошикова, скачать
Год издания: 
1988
Страниц: 
120стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
1.24Mb

В описываемом пособии «Природные и синтетические сладкие вещества» говорится о зависимости наличия сладкого вкуса от химической структуры выбранных веществ, физиологии восприятия

Продукты переработки зерна

Продукты переработки зерна
Год издания: 
2002
Страниц: 
5стр.
Формат: 
doc
Размер: 
0.50Mb

В материале «Продукты переработки» зерна содержатся некоторые пищевые ГОСТы для зерновых, а также приводится инструкция по оформлению операций и продуктами переработки зерна.

Проектирование вентиляционных установок предприятий по хранению и переработке зерна

Год издания: 
1974
Страниц: 
228стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
7.59Mb

В данной книге говорится про назначение вентиляционных установок, классификация вентиляционных установок, значение и понятие пыль и пылевоздушные смеси на предприятиях по хранени

Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами

Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами, Зобкова
Год издания: 
1985
Страниц: 
80стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
56.90Mb

В описываемой книге «Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами» раскрываются вопросы, посвященные технологиям новых видов молочных продуктов, которые

Производство сахаристых веществ

Производство сахаристых веществ, Петрушевский, скачать
Год издания: 
1989
Страниц: 
168стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
1.01Mb

В книге «Производство сахаристых веществ» Петрушевского говорится о сахаросодержащем, крахмалосодержащем и инсулиносодержащем сырье.

Производство сливочного масла

Производство сливочного масла, Справочник, Вышемирский, скачать
Год издания: 
1988
Страниц: 
303стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
7.76Mb

С описываемом справочнике «Производство сливочного масла» приведены сведения о животном масле, говорится об ассортименте, свойствах и качестве продукта.

Производство спиртных напитков

Производство спиртных напитков, Дорош, скачать
Год издания: 
1995
Страниц: 
272стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
5.18Mb

В книге «Производство спиртных напитков» Дороша идет речь о сырьевых продуктах, аппаратах, технологиях спиртового производства.

Страницы

Подписка на Общее по пищевой промышленности (Книги по биотехнологии)