Вы здесь

Пищевая промышленность (Книги по биотехнологии)

Материальный баланс молочного производства

Материальный баланс молочного производства, скачать
Год издания: 
2011
Страниц: 
5стр.
Формат: 
doc
Размер: 
0.70Mb

В данной работе «Материальный баланс молочного производства» ведутся расчеты этого самого баланса по отношению к производству сметанных продуктов, творога.

Машины и аппараты пищевых производств

Машины и аппараты пищевых производств, скачать бесплатно
Год издания: 
2001
Страниц: 
80стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
1.74Mb

В книге «Машины и аппараты пищевых производств» Панфилов раскрывает следующие вопросы: технологический поток как система процессов, организация технологического потока, классификация технологически

Методические рекомендации "Промышленная микробиология. Спиртовое брожение"

Методические рекомендации "Промышленная микробиология, скачать
Год издания: 
2011
Страниц: 
43стр.
Формат: 
doc
Размер: 
10.54Mb

На сайте bio-x.ru можно скачать книги по микробиологии, в том числе можно скачать книгу промышленная микробиология.

Методические рекомендации Современные методы исследований в биохимии

Современные методы исследований в биохимии, Битуева, скачать
Год издания: 
2006
Страниц: 
74стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
0.61Mb

Методические указания содержат указания к выполнению лабораторных работ. В данной литературе говорится о хроматографических методах, а также о методах полимеразных цепных цепей.

Методы анализа молока и молочных продуктов

Методы анализа молока и молочных продуктов, Инихов, скачать книгу
Год издания: 
1971
Страниц: 
423стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
5.64Mb

Инихов в книге «Методы анализа молока и молочных продуктов» в первом ее разделе речь ведет о физических методах анализа, где подробно рассматривает множество, в частности это кас

Методы исследований мяса и мясных продуктов

Методы исследований мяса и мясных продуктов, скачать
Год издания: 
2005
Страниц: 
78стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
0.40Mb

В методических рекомендациях «Методы исследований мяса и мясных продуктов» изучены вопросы, относительно следующих тем: методика отбора и подготовки дегустаторов для проведения о

Методы исследования качества сырья, полупродуктов и готовой продукции бродильных производств

Методы исследования качества сырья, Киселева, скачать бесплатно
Год издания: 
2001
Страниц: 
68стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
1.35Mb

«Методы исследования качества сырья, полупродуктов и готовой продукции» представляет собой методические рекомендации, в которых анализируется сырье бродильного производства.

Методы исследования молока и молочных продуктов

Методы исследования молока и молочных продуктов, Крусь, скачать бесплатно
Год издания: 
2000
Страниц: 
368стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
2.43Mb

Автор описываемой книги «Методы исследования молока и молочных продуктов» описывает методики анализа молокопродуктов.

Методы исследования мяса и мясных продуктов

Методы исследования мяса и мясных продуктов, Антипова, скачать бесплатно книгу
Год издания: 
2001
Страниц: 
571стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
9.10Mb

Пособие «Методы исследования мяса и мясных продуктов» повествует про мясо и приводятся основные методики биохимического и микробиологического анализа мяса.

Микробиологические основы технологии шампанизации вина

Микробиологические основы технологии шампанизации вина, Саришвили, скачать
Год издания: 
2000
Страниц: 
364стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
2.69Mb

В книге «Микробиологические основы технологии шампанизации вина» Саришвили говорится о дрожжах, приводится их классификация, описание структурных особенностей дрожжевых клеток, и

Микробиология молока и молочных продуктов

Микробиология молока и молочных продуктов, Степаненко, Скачать
Год издания: 
1999
Страниц: 
415стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
80.49Mb

Книга «Микробиология молока и молочных продуктов» вмещает несколько частей, в первой из которых идет речь  об общей микробиологии: приведена систематика микроорг

Микробиология пива

Микробиология пива, Прист, скачать книгу
Год издания: 
2005
Страниц: 
368стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
6.06Mb

В третьем издании книги «Микробиология пива» под редакцией Фергюса идет речь микробиологических аспектах пивоварения, биохимии и физиологии дрожжевого роста.

Страницы

Подписка на Пищевая промышленность (Книги по биотехнологии)