Дисциплина «Общая микробиология и вирусология» является одной из первых специальных дисциплин, которую изучают студенты специальностей «Промышленная биотехнология» и «Биотехнология биологически активных веществ». Эта дисциплина является одной из важнейших в системе подготовки инженеров-биотехнологов, поскольку получение продуктов микробиологического синтеза базируется на жизнедеятельности микроорганизмов.
Учебная дисциплина и Типовая программа по микробиологии и вирусологии базируется на знаниях, полученных студентами при изучении биологии клетки, биохимии, неорганической, органической, физической и коллоидной химии. Дисциплина «Общая микробиология и вирусология» является базовой для изучения следующих специальных дисциплин («Общая биотехнология», «Основы культивирования микроорганизмов и клеток», «Общая и молекулярная генетика», «Технология биологически активных соединений» и др.).
Предметом дисциплины является изучение морфологии, систематики, физиологии и особенностей метаболизма различных групп микроорганизмов (бактерий, микроскопических мицелиальных грибов и дрожжей) — потенциальных объектов биотехнологии.
Цель дисциплины — предоставить студентам знания об организации и жизнедеятельности микроорганизмов, их возможности при использовании в биотехнологии. Задачи дисциплины является донесение знаний о:
- Систематику микроорганизмов (принципы классификации, фенотипическая систематика, геносистематика, филогенетическая классификация, современные направления и проблемы систематики);
- Физиологии роста, различных типах питания микроорганизмов и путях использования ростовых и неростових субстратов (миксотрофия, диауксия, кометаболизм, синтаболизм);
- Основных механизмах обмена и преобразования энергии у микроорганизмов (метаболическая активность аэробных гетеротрофов, пути ассимиляции ими различных углеродных субстратов — от полимерных до одноуглеродных)
- Особенностях метаболизма анаэробных бактерий (типы брожения, анаэробное дыхание), а также метаболизма хемо-литоавтотрофные и фототрофных бактерий;
В результате изучения курса «Общая микробиология и вирусология» студент должен знать приведенные выше основные положения микробиологии и уметь применять их в практической деятельности при разработке технологий получения биологически активных веществ. Для составления которого и существует Типовая программа по микробиологии и вирусологии.