Вы здесь

Анализ вина

Анализ вина

Методики для анализа в виноделии: метод прямого йодометрического титрования. определение сернистой кислоты, определение содержания сахара в вине и сусле, определение титруемой кислотности, определение фенольных веществ, хроматографический метод качественного определения органических кислот, экспресс-метод определения биополимеров в винах.

В данной подборке по анализу вина приводится определение экстрактивных веществ в винах, денсиметрический метод определение сахаристости сусла, прозрачность винодельческой продукции и тарировка приборов по суспензии формазина, определение содержания спирта в отгоне из вина.

Методики для анализа вина также содержат определение полисахаридов, определение пектиновых веществ, методы определения микробиологического состояния виноградных виноматериалов, определение летучей кислотности, определение красящих веществ в вине и сусле, определение помутнения вина, испытание вин на склонность к помутнениям физико-химического характера, определение водородного показателя, определение альдегидов бисульфитным методом, определение общего содержания азотистых веществ

Размер: 
0.50Mb
Средняя: 4 (4 оценок)

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.