Biotechnology: Enzymes, Biomass, Food and Feed (9)
Год издания:
1995
Страниц:
803стр.
Формат:
pdf
Размер:
54.20Mb
Biotechnology: Enzymes, Biomass, Food and Feed
Вы здесь
Хлебопекарная промышленность (Книги по биотехнологии)
Биотехнология, Хиггинс
Год издания:
1988
Страниц:
480стр.
Формат:
djvu
Размер:
4.50Mb
Что такое биотехнология?
Биохимия зерна и продуктов его переработки
Год издания:
1989
Страниц:
368стр.
Формат:
djvu
Размер:
6.02Mb
«Биохимия зерна и продуктов его переработки» представлено как второе переработанное и дополненное издание в области биотехнологий.
Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов
Год издания:
2004
Страниц:
240стр.
Формат:
pdf
Размер:
6.77Mb
Книга «Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов» повествует о составе, классификации и назначении вентиляционной установки, рассматривая при этом хлебо
Вирішення проблеми харчування людства у XXI столітті
Год издания:
2010
Страниц:
450стр.
Формат:
pdf
Размер:
2.99Mb
76-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті»
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств
Год издания:
1991
Страниц:
335стр.
Формат:
djvu
Размер:
7.50Mb
«Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств» – представляет собой пособие, в котором говорится о сырье, методах анализа сырья для производства хлеба (анализ з
Микробиология пищевых производств
Год издания:
1988
Страниц:
256стр.
Формат:
djvu
Размер:
7.37Mb
Вербина в первом разделе своей книги «Микробиология пищевых производств» говорит об общей микробиологии.
Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
Год издания:
2005
Страниц:
304стр.
Формат:
pdf
Размер:
4.70Mb
В книге, посвященной микробиологическим процессам, говорится о морфологии и среде обитания микроорганизмов, бактериях (прокариотах), включая строение и жизнедеятельность, состав
Оборудование хлебопекарного производства
Год издания:
2000
Страниц:
320стр.
Формат:
doc
Размер:
2.13Mb
Хромеенков в своей книге говорит о машинах и аппаратах, применяющихся в хлебопекарном производстве.
Общая промышленная биотехнология: Технология бродильных производств
Год издания:
2007
Страниц:
200стр.
Формат:
djvu
Размер:
3.08Mb
В первом разделе книги "Общая промышленная биотехнология: Технология бродильных производств" описаны основные закономерности размножения, роста дрожжей
Общая технология бродильных производств
Год издания:
2002
Страниц:
408стр.
Формат:
djvu
Размер:
4.05Mb
В книге Фараджева «Общая технология бродильных производств» говорится о теоретических основах технологии бродильного производства, основном сырье бродильного производства и техно
Общая технология пищевых производств в примерах и задачах
Год издания:
2005
Страниц:
496стр.
Формат:
djvu
Размер:
8.70Mb
Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах
Страницы
