76-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті»
«Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств» – представляет собой пособие, в котором говорится о сырье, методах анализа сырья для производства хлеба (анализ з
Вербина в первом разделе своей книги «Микробиология пищевых производств» говорит об общей микробиологии.
В книге, посвященной микробиологическим процессам, говорится о морфологии и среде обитания микроорганизмов, бактериях (прокариотах), включая строение и жизнедеятельность, состав
Хромеенков в своей книге говорит о машинах и аппаратах, применяющихся в хлебопекарном производстве.
Книга «Общие технологии пищевых производств» Домарецкого раскрывает вопросы, касающиеся человеческого питания.
Сергеев в своей книге говорит о правовых и организационных вопросах, которые главным образом касаются охраны труда, применительно к пищевым производствам.
«Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности» - книга, которая повествует об общих вопросах охраны труда, приводятся требования техники безопасности к производственному п
В своей книге Неверова выделила характеристику и химический состав растительного сырья.
Книга «Пищевые биологически активные добавки» Голубева содержит описание прибавок к рациону: регуляторов кислотности, пеногасителей и аминоокислителей, наполнителей и красителей,
В книге «Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств» говорится о методах расчета агрегатов, применяющихся на пищевых производствах с включением расче
В описываемом пособии «Природные и синтетические сладкие вещества» говорится о зависимости наличия сладкого вкуса от химической структуры выбранных веществ, физиологии восприятия
