76-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті»
Настоящее пособие вмещает в свое содержание несколько разделов, в первом из которых речь идет о курсовом проектировании.
В описываемом лабораторном практикуме Арутюнян акцентировал внимание на общих правилах техники безопасности, говорит об организационных моментах научно-исследовательских работ, п
Книга представляет собой исторический интерес в развитии маслоделия на начало XX века. Можно ознакомиться с истоками малосдельного ремесла, познать стародавние рецепты приготовления масла.
Гавриленко в своей книге «Маслоэкстракционное производство» рассказывает о масличных семенах и их подготовке к измельчению. Вторая глава посвящена измельчению масличных семян, а
В данной работе «Материальный баланс молочного производства» ведутся расчеты этого самого баланса по отношению к производству сметанных продуктов, творога.
Автор описываемой книги «Методы исследования молока и молочных продуктов» описывает методики анализа молокопродуктов.
Книга «Микробиология молока и молочных продуктов» вмещает несколько частей, в первой из которых идет речь об общей микробиологии: приведена систематика микроорг
В книге, посвященной микробиологическим процессам, говорится о морфологии и среде обитания микроорганизмов, бактериях (прокариотах), включая строение и жизнедеятельность, состав
В приведенном настольном пособии для проектирования предприятий одной из линий молочной промышленности, включая производство творога, сыра, молока пастеризованного и сухих молочн
Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах
Книга «Общие технологии пищевых производств» Домарецкого раскрывает вопросы, касающиеся человеческого питания.
