Технологии пищевых производств
Год издания:
2005
Страниц:
768стр.
Формат:
pdf
Размер:
20.00Mb
Книга «Технология пищевых производств» Нечаева вмещает в свое содержание значимость питания для нормальной жизнедеятельности.
Вы здесь
Масложировая промышленность (Книги по биотехнологии)
Технологические расчеты молочной отрасли
Год издания:
2010
Страниц:
48стр.
Формат:
doc
Размер:
0.70Mb
В описываемой работе «Технологические расчеты молочной отрасли» приведены сведения, которые станут полезными студентам, которые обучаются на специальности «Технология молока и мо
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
Год издания:
1983
Страниц:
432стр.
Формат:
djvu
Размер:
9.95Mb
Сурков в своей книге акцентирует внимание на оборудование, отвечающее за транспортировочные процессы , а также за хранение молочных продуктов.
Технологическое оборудование предприятий производства растительных масел
Год издания:
2002
Страниц:
368стр.
Формат:
pdf
Размер:
7.30Mb
В пособии «Технологическое оборудование предприятий производства растительных масел» уделено внимание вопросам производства растительных масел, приводятся этапы развития техники
Технология и организация производства молока и молочных продуктов
Год издания:
2007
Страниц:
560стр.
Формат:
djvu
Размер:
7.27Mb
В книге «Технология и организация производства молока и молочных продуктов» Тихомировой идет речь о молочном скотоводстве, сырьевых продуктах, методах обработки молока, кисломоло
Технология кисломолочных продуктов
Год издания:
1968
Страниц:
142стр.
Формат:
pdf
Размер:
11.90Mb
«Технология кисломолочных продуктов» Глазачева – книга при биотехнологии, вмещающая в свое содержание классификацию кисломолочных продуктов, описание заквасок, которые использую
Технология молока и молочных продуктов
Год издания:
1991
Страниц:
463стр.
Формат:
djvu
Размер:
4.19Mb
Первый раздел книги «Технология молока и молочных продуктов» повествует о молоке, как сырьевом продукте, механической обработке, инактивации микрофлоры.
Технология молока и молочных продуктов, Крусь
Год издания:
2006
Страниц:
455стр.
Формат:
djvu
Размер:
3.96Mb
В книге Крусь «Технология молока и молочных продуктов» говорится о молочной промышленности, истории ее развития, молочных продуктах различного назначения, общей молочной технолог
Технология молока и молочных продуктов, Твердохлеб
Год издания:
2006
Страниц:
616стр.
Формат:
pdf
Размер:
27.06Mb
Пособие «Технология молока и молочных продуктов», написанное под авторством Твердохлеб охватывает все кисломолочное направление.
Технология мяса и мясопродуктов
Год издания:
1988
Страниц:
576стр.
Формат:
djvu
Размер:
6.90Mb
Книга «технология мяса и мясопродуктов» рассказывает про приемку и содержание скота, крупного скота.
Технология переработки льна
Год издания:
2010
Страниц:
185стр.
Формат:
djvu
Размер:
4.92Mb
Усовершенствование технологии комплексной переработки семян льна с использованием ферментов
Технология пищевых продуктов
Год издания:
2008
Страниц:
736стр.
Формат:
djvu
Размер:
13.54Mb
Книга «Технология пищевых продуктов» под авторством Украинца несет в себе информацию о воде и способах ее подготовки в пищевой промышленности.
Страницы
