Технологии пищевых производств
Книга «Технология пищевых производств» Нечаева вмещает в свое содержание значимость питания для нормальной жизнедеятельности.
Книга «Технология пищевых производств» Нечаева вмещает в свое содержание значимость питания для нормальной жизнедеятельности.
В описываемой работе «Технологические расчеты молочной отрасли» приведены сведения, которые станут полезными студентам, которые обучаются на специальности «Технология молока и мо
Сурков в своей книге акцентирует внимание на оборудование, отвечающее за транспортировочные процессы , а также за хранение молочных продуктов.
В пособии «Технологическое оборудование предприятий производства растительных масел» уделено внимание вопросам производства растительных масел, приводятся этапы развития техники
В книге «Технология и организация производства молока и молочных продуктов» Тихомировой идет речь о молочном скотоводстве, сырьевых продуктах, методах обработки молока, кисломоло
«Технология кисломолочных продуктов» Глазачева – книга при биотехнологии, вмещающая в свое содержание классификацию кисломолочных продуктов, описание заквасок, которые использую
Первый раздел книги «Технология молока и молочных продуктов» повествует о молоке, как сырьевом продукте, механической обработке, инактивации микрофлоры.
В книге Крусь «Технология молока и молочных продуктов» говорится о молочной промышленности, истории ее развития, молочных продуктах различного назначения, общей молочной технолог
Пособие «Технология молока и молочных продуктов», написанное под авторством Твердохлеб охватывает все кисломолочное направление.
Книга «технология мяса и мясопродуктов» рассказывает про приемку и содержание скота, крупного скота.
Усовершенствование технологии комплексной переработки семян льна с использованием ферментов
Книга «Технология пищевых продуктов» под авторством Украинца несет в себе информацию о воде и способах ее подготовки в пищевой промышленности.