Источники белков

Ценность вешенки

Опубликовано: 25 января 2022 | Статьи по биотехнологии

Pleurotus ostreatus – вешенка обыкновенная – дереворазрушающий гриб, который по объемам культивирования в искусственных условиях занимает второе место после шампиньона, в том числе и в Днепропетровске. Пищевая ценность вешенки заключается в наличии аминокислот, в том числе незаменимых лизина, тирозина и фенилаланина; большого спектра микроэлементов и витаминов: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (ниацин), В6 (пиридоксин), В7 …

Преимущества выращивания грибов в искусственных условиях

Опубликовано: 25 января 2022 | Статьи по биотехнологии

Преимущества выращивания грибов в искусственных условиях

Одной из важных проблем человечества является проблема питания. В мире все сильнее обостряется проблема «белкового голодания». Современное производство говядины с 1 гектара в год обеспечивает 63,5 кг сухого белка, рыбопроизводство – 567,5 кг, выращивание грибов дает до 80 тонн. При выращивании зерновых средний урожай составляет несколько десятков центнер с 1 гектара в год, грибы же …

Методические рекомендации Селекция продуцентов

Опубликовано: 19 ноября 2019 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации Селекция продуцентов

В представленных методических рекомендациях «Селекция продуцентов» приводятся методы, с использованием которых определяют токсическое действие структурного аналога триптофана по отношению к ростовым показателям  бактерий Pseudomonas mendocina.  В данном источнике широко используются его структурные аналоги: 5-метилтриптофан, 4-, 5- и 6-фтортриптофан, ацетилтриптофан, фториндол, D-триптофан и другие. Структурные аналоги действуют как корепрессоры синтеза конечного продукта или аллостерические ингибиторы ферментов …

Ферменты, Диксон, Том 3

Опубликовано: 20 октября 2018 | Книги по биотехнологии

В третьем томе своей книги «Ферменты» Диксон привел описание синтеза белка, а именно биосинтеза ферментов.  Говорится о репликации ДНК, полимеразе ДНК и РНК, аминоациле, генетическом коде, приведено описание структуры рибосомы. В отдельной главе указана информация об их функционировании, а также описаны кофакторы. Диксон не оставил без внимания и темы, касающиеся инициации, элонгации, терминации, контроля биосинтеза, …

Нетрадиционные кормовые добавки. Часть 1

Опубликовано: 09 февраля 2018 | Статьи по биотехнологии

Нетрадиционные кормовые добавки. Часть 1

Животноводство Украины на современном этапе в результате экономических и организационных трудностей испытывает недостаток кормов, в том числе таких важных питательных веществ, как белок, энергия, биологически активные вещества. При недокорме животных их целесообразнее обеспечить прежде всего кормами богатыми энергией, а не только белковыми, поскольку первые дешевле и не такие дефицитные. Поэтому А. Свеженцов, доктор сельскохозяйственных наук, …

Способ получения белоксодержащей биомассы гриба Pleurotus ostreatus

Опубликовано: 26 ноября 2017 | Статьи по биотехнологии

Способ получения белоксодержащей биомассы гриба Pleurotus ostreatus

Реферат к патенту на полезную модель Способ получения белоксодержащей биомассы гриба Pleurotus ostreatus Полезная модель относится к биотехнологии, а именно, к микробиологической промышленности и может быть использована для промышленного производства белоксодержащей биомассы съедобного гриба Pleurotus ostreatus с запахом и вкусом природного гриба пищевого и сельскохозяйственного назначения. Задачей предлагаемой полезной модели является разработка и оптимизация питательной …

Получение мицелиальной биомассы Pleurotus ostreatus пищевого назначения

Опубликовано: 26 ноября 2017 | Статьи по биотехнологии

Получение мицелиальной биомассы Pleurotus ostreatus пищевого назначения

Для промышленного использования предложено применение неразбавленного соевого молока в качестве источника азота, при одновременном применении гидролизатов отходов овсяной или ржаной муки, с концентрацией сахаров 0,5%, что дает возможность получать сухую биомассу мицелия в количестве примерно 40 г / л. Показана возможность получения грибного аромата мицелием во время искусственного глубинного культивирования Pleurotus ostreatus на гидролизованных отходах …

Микробный синтез на основе целлюлозы

Опубликовано: 13 октября 2017 | Книги по биотехнологии

Микробный синтез на основе целлюлозы

Книга «Микробный синтез на основе целлюлозы» Лобанюка вмещает  свое содержание характеристику лигноцеллюлозных материалов, механизмов, отвечающих на микробную деградацию лигноцеллюлозы, а также получения и применения микробных целлюлаз. Говорится о микроорганизмах как продуцентах белковых веществ. Культивирование микроорганизмов, биоконверсия микроорганизмами одних веществ в качественно новые продукты – биоконверсия, синтез микроорганизмами ценных для народного хозяйства и человечества вообще – …

Интенсивная технология выращивания вешенки

Опубликовано: 10 октября 2017 | Статьи по биотехнологии

Интенсивная технология выращивания вешенки

Интенсивная технология выращивания вешенки обыкновенной отличается от экстенсивной в основном субстратом (отходы сельскохозяйственной, деревоперерабатывающей, масложировой промышленности) и сроками развития гриба (9 недель). Выращивание вешенки проводят в помещениях культиваций с регулируемым микроклиматом, где легче бороться с болезнями и вредителями. Весь процесс автоматизирован и механизирован. Таким образом, основное преимущество интенсивная технология выращивания вешенки заключается в том, что …

Биотехнология. Микробный синтез

Опубликовано: 11 сентября 2017 | Книги по биотехнологии

Биотехнология. Микробный синтез

Данное руководство по биотехнологии «Микробный синтез» способствует грамотному изучению сути промышленного культивирования микроорганизмов. В ходе написания источника говориться о методах получения готовых продуктов биотехнологического синтеза, об аспектах производства одноклеточного белка, о сути культивирования микроорганизмов в данных процессах. В данной работе дано подробное описание отделению продуктов микробной биотехнологии, в этой же главе характеризуются процессы очистки, концентрирования …