Книга «Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР» повествует об общих понятиях на хлебопекарных предприятиях, а также говорится об основах компоновки САПР предприятия хлебопекарной промышленности.
Проектирование хлебопекарных предприятий – это проектирование отделений приема хлебопекарной промышленности, проектирование тесторазделочного и хлебопекарного отделений хлебопекарного производства, проектирование отделений приготовления теста и жидких дрожжей, комплексное проектирование хлебозавода.
Книгу Пучкова скачать можно для ознакомления на сайте bio-x.ru.