ГОСТ

Стандарты УГХТУ

Опубликовано: 19 ноября 2019 | Книги по биотехнологии

Стандарты УГХТУ

ГОСТ УГХТУ наполнен общими требованиями, касающимися оформления текстовой части документа, описан структурный порядок оформления пояснительных записок, как с использованием компьютерных программ, так и в рукописном формате. Применение представленных положений является обязательным также, работая с контрольными и лабораторными работами, при выполнении практической части, расчетных и прочих учебных задач, рефератов, объяснительных записок, работ над дипломами и курсовыми. …

Сырье для производства пшеничного пива

Опубликовано: 15 июня 2018 | Статьи по биотехнологии

Сырье для производства пшеничного пива

Германский закон, регулирующий производство пива, определяет, что «для приготовления пива низового брожения могут использоваться только ячменный солод, хмель, вода и дрожжи». Для приготовления пива верхового брожения в соответствии с этим же предписанием допускает использование также «технически чистого тростникового, свекловичного или инвертного сахара, сахаров, полученных путем гидролиза крахмала, красящих веществ, изготовленных из перечисленных видов сахаров». Современные …

Контроль качества грибов

Опубликовано: 08 декабря 2017 | Статьи по биотехнологии

Контроль качества грибов

Согласно контролю качества грибов свежие плодовые тела вешенки должны соответствовать ТУ 56 РСФСР 24 — 84 «Грибы. Вешенка обыкновенная»или стандарта РСТ УССР 1939283. Контроль качества грибов не допускает к употреблению и переработки грибы: грязные, плесени, съеденные червями, затхлые, с признаками гнили, дряблые, вялые, со следами ядохимикатов. Плодовые тела вешенки обыкновенной для употребления в свежем виде …

Продукты переработки зерна

Опубликовано: 24 октября 2017 | Книги по биотехнологии

Продукты переработки зерна

В материале «Продукты переработки» зерна содержатся некоторые пищевые ГОСТы для зерновых, а также приводится инструкция по оформлению операций и продуктами переработки зерна. В описании «Продукты переработки зерна» приводится их классификация, получаемых в процессе очистки, зерновой обработки, а также это касается калибровки кукурузы, на предприятиях отрасли хлебопродуктов, среди которых есть основные продукты переработки зерна (в первую …

ДСТУ ГОСТ 7.1:2006

Опубликовано: 19 октября 2017 | Книги по биотехнологии

Указом, выданным Госкомитетом Украины, занимающимся вопросами по технической регулировке и политике потребителей от 10 ноября 2006 года №322 с 01.07.2007 г. в Украине введен международный стандарт ГОСТ 7.1:2006, который звучит следующим образом «Система стандартов по информации библиотечному и издательскому делу».  Данные советы выступают основой при написании библиографического списка для всевозможных типов документов. Предлагаемые рекомендации, написанные …

Сырье и охрана в производстве биоспорина

Опубликовано: 17 сентября 2017 | Статьи по биотехнологии

Сырье и охрана в производстве биоспорина

При производстве препарата пробиотика биоспорин нет отходов, подлежащих переработке с последующим их использованием. В производстве образуются потери, которые подлежат обеззараживанию. К ним относятся использованы питательные среды в микробиологическом посуде после выращивания промышленных микроорганизмов и тест-микробов. Обеззараживанию подлежат отбракованные ампулы с препаратом для предотвращения обсемененности производств других препаратов. Для предотвращения этого отработанные питательные среды и отбракованные …

Бифидумбактерин — Нормативно-техническая документация

Опубликовано: 17 сентября 2017 | Статьи по биотехнологии

Бифидумбактерин — Нормативно-техническая документация

Нормативно-техническая документация «Производство пробиотика Бифидумбактерин» ГОСТ 17206-84 Агар микробиологический. ГОСТ 6038-79 Глюкоза. ГОСТ 171-81 Дрожжи хлебопекарные. ГОСТ 17626-81. Казеин. ГОСТ 177-88 Водный перекись. ГОСТ 25644-88 Средства для мытья синтетические порошкообразные. ГОСТ 5962-67 Спирт этиловый. ГОСТ 3760-79 Аммиак водный. ГОСТ 11293-89 Желатин. ГОСТ 13277-79 Молоко коровье пастеризованное. ГОСТ 435-77 Магний сернокислый. ГОСТ 4233-77 Натрий гидроксид. ГОСТ …

Сырье для производства хлеба

Опубликовано: 04 сентября 2017 | Статьи по биотехнологии

Сырье для производства хлеба

Дрожжи хлебопекарные прессованные В хлебопекарном производстве в качестве разрыхлителя применяют дрожжи хлебопекарные. Органолептические и физико-химические показатели прессованных дрожжей следующие: Цвет: равномерный, без пятен, светлый, допускается сероватый или кремовый оттенок. Консистенция, внешний вид: плотная, дрожжи должны легко ломаться и не мазаться. Запах: свойственный дрожжам. Не допускается запах плесени и другие посторонние запахи. Вкус: пресный, присущий прессованным …

Технология пищевых продуктов

Опубликовано: 04 сентября 2017 | Книги по биотехнологии

Технология пищевых продуктов

Книга «Технология пищевых продуктов» под авторством Украинца несет в себе информацию о воде и способах ее подготовки в пищевой промышленности. Указана роль водных ресурсов для человеческого организма. Приведено описание всевозможных примесей и качественные показатели. Приведены сведения о требованиях применимо к водным ресурсам в производстве пищевых продуктов. В приведенном источнике ведется речь о пищевых добавках, присутствует …

ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые

Опубликовано: 31 августа 2017 | Книги по биотехнологии

ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые

Кормовые дрожжи, получаемые из очищенных дрожжевых культур, которые культивируются на питательных субстратах и используют на ацетоно-бутиловых, гидролизно-дрожжевых, спиртовых, мелассно-дрожжевых производствах. Кормовые дрожжи являются кормовой добавкой во время производства комбикорма, который в дальнейшем будет использоваться сельскохозяйственными животными, как полноценный источник белка, аминокислоты и различных витаминов. В описанном «ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые» описано как хранят и принимают …