Справочник технолога молочного производства, Том 6
Опубликовано: 29 июля 2017 | Книги по биотехнологии
![Справочник технолога молочного производства, Том 6](https://bio-x.ru/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/290x/public/book/thumb/spravochnik_tehnologa_molochnogo_proizvodstva.jpg)
Шестой том книги «Справочник технолога молочного производства» Кузнецов посвятили проблемам и вопросам детского питания, что объясняется наличием ростовых особенностей и спецификой развития молодого организма детей и составом материнского и коровьего молока. Поднимается вопрос необходимости адаптации детского питания к составу женского молока. Описываемое пособие вмещает классификацию молочных продуктов диетического питания для детей, говорится о молочном продовольствии …