Отчет про ассистентскую практику

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии

Отчет магистранта по научно-педагогической практике

Отчет про ассистентскую практику Ф.И.О., студента № курса, группы №, факультета ТВМС, УГХТУ, которая проходила на кафедре БТ та БЖД, в период с 9.04.07 по 6.05.07.

История кафедры

15.05.1930 на базе Днепропетровского Горного института был основан УГХТУ. С 1964 года в институте образован новый факультет ТВМС. С 1997 на факультете открывается специальность Промышленная Биотехнология.

Студенты специальности биотехнологии изучают теоретические основы и технологию приготовления ферментных и белково-витаминных препаратов, знакомятся с современными методами переработки отходов промышленности и сельского хозяйства, производством пищевых грибов, биоконверсией органических веществ и растительного сырья, а также другими интересными направлениями технологии синтеза.

Научно-методическая работа в ходе ассистентской практики

Периодические издания:

  • БД Лекарственные растения
  • БД Охрана окружающей среды. Системы, приборы и методы контроля окружающей среды
  • Безопасность жизнедеятельности
  • Биотехнология
  • Вісник фармації
  • Известия высших учебных заведений. Пищевая технология
  • Микология и фитопаталогия
  • Микробиологический журнал
  • Основы безопасности жизнедеятельности
  • Охорона праці
  • Охрана труда
  • Переработка молока: технологии, оборудование, продукция. Информационный бюллетень
  • Производство спирта и ликероводочных изделий
  • Український біохімічний журнал
  • Физиология и биохимия культурных растений
  • Пищевая и перерабатывающая промышленность.

Литература:

  • Биотехнология / М.Е. Бекер, Г.Н. Лиепиныш, Е.П. Райкулис. – М.: Агропромиздат, 1990. – 334
  • Биотехнология: учебное пособие для вузов. В 8-ми книгах / Под ред. Н.С. Егорова, В.Д. Самуилова. Книга 3: Клеточная инженерия. – М.: Высшая школа, 1987. – 127с.
  • Биотехнология сельскохозяйственных растений / Пер. с англ. В.И. Негрука; Предисловие Р.Г. Бутенко. – М.: Агропромиздат, 1987. – 301с.
  • Молекулярная биотехнология. Принципы и применения / Глик Б., Пастернак Дж. – М.: Мир, 2002. – 589с.
  • Основи системної біології: Навчальний посібник / Н.І. Околітенко, Д.М. Гредзинський. – К.: Либідь, 2005. – 360с.
  • Шевелуха В.С., Калашникова Е.А., Дегтярев С.В., Кочиева Е.З., Прокофьев М.И. и др. Сельскохозяйственная биотехнология. – М.: Высшая школа, 1998. – 416с.
  • Сассон А. Биотехнология: Свершения и надежды. – М.: Мир, 1987. – 411с.

Рабочий план лабораторного занятия в ходе ассистентской практики

27.04.07 гр. 2-Ф-68

аудитория № 2 часа (930 – 1050)

Тема: Морфология дрожжей, плесневых грибов и простейших

Цель: ознайомиться с техникой микроскопического исследования и морфологией разных групп эукариотических микроорганизмов.

Тип занятия: изучение новой темы.

Методы: наглядный, словесный, практический.

Оборудование: микроскоп, бактериологическая петля, препаровальная игла, пинцет, предметные и покровные стекла

План

  1. 930 – 933 – перекличка.

  2. 934 – 954 – разбор лабораторной работы.

    Вопросы:

    • Материалы, используемые для лабораторной работы.
    • Оборудование для проведения работы.
    • Какие существуют формы дрожжей?
    • Виды размножения дрожжей?
    • В каких производствах используются дрожжи?
    • Для чего используется прижизненное окрашивание метиленовым синим суспензии дрожжей?
    • Представители эндоспор.
    • Представители экзоспор.
    • Значение плесневых грибов как продуцентов ценных веществ.
    • Что такое септа?
    • Что такое простейшие?

    Последовательность выполнения работы в ходе ассистентской практики.

  3. 955 – 1025 – выполнение лабораторной работы.

  4. 1026 – 1037 – оформление лабораторной работы.

  5. 1038 – 1045 – защита лабораторной работы.

  6. 1046 – 1047 – сдача и подпись работы преподавателю.

  7. 1048 – 1050 – домашнее задание.

Ход лабораторной работы

1. Рассмотреть сухие пекарские дрожжи Saccharomyces cerevisiae подмикроскопом. Для этого приготовить водную суспензию дрожжей и из них препарат “раздавленная капля”. Провести прижизненное окрашивание метиленовым синим и оценить количество живых и мертвых клеток. Зарисовать увиденное в микроскоп. Зарисовать также различные формы дрожжей (округлая, овальная, лимоновидная), их почкование.

2. Рассмотреть в бинокулярный микроскоп плесневые грибы (Mucor, Penicillium, Aspergillus) выросшие на кусочке хлеба, зарисовать. Рассмотреть эндо- и экзоспоры, гифы и мицелий.

3. Рассмотреть простейших используя фото и рисунки. Зарисовать некоторых представителей (возбудитель амебиоза, трипаносома, токсоплазмоза и др.).

Характеристика кафедры

Специальность: промышленная биотехнология.
Специализация:

  • технология ферментных препаратов;
  • биосинтез практично ценных БАВ и препаратов;
  • технология производства съедобных грибов и грибных белково-витаминных препаратов для животноводства;
  • технология биоконверсии органических веществ и растительного сырья;
  • технология переработки отходов сельского хозяйства и промышленности, биоэнергетика.

Педагогические кадры.
Заведующий кафедрой кандидат химических наук, доцент Кулик А.П.
Основные направление исследований научного коллектива кафедры БТ и БЖД:

  • научные основы биосинтеза БАВ на основании растительного сырья (доц., к.х.н. Кулик А.П., ас. Гармаш С.Н., ст. препод. Косенко В.О.);
  • исследование влияния экзогенных промоторов на активность ферментных систем плодов та растений (доц., к.х.н. Кулик А.П., ас. Гармаш С.Н., ас. Приходько Н.М., Калашников С.Г.);
  • промышленная микробиология – биосинтез разнообразных БАВ (доц., к.х.н. Кулик А.П., ас. Федорова И.С., доц., к.т.н. Зубарева И.М.);
  • промышленная микология (доц., к.б.н. Кузнецова О.В., ас. Федорова И.С., доц., к.т.н. Зубарева И.М., Лебедева О.Н.);
  • биоэнергетика (доц., к.х.н. Кулик А.П., ст. препод. Косенко В.О., доц., к.х.н. Герасименко В.А.);
  • исследование биосинтеза БАВ с помощью иммобилизованных ферментов и микроорганизмов (доц., к.х.н. Кулик А.П., доц., к.т.н. Зубарева И.М.

Это приблизительный пример оформления «Отчет про ассистентскую практику» во время прохождения ассистентской практики, его можно взять за основу.

 

Метки: ,