В первом разделе книги Биохимия речь идет о белках, их строении и функциях (аминокислоты, пептиды, структуры белков, полипептиды, гемоглобин, миоглобин, методы выделения белков). Второй раздел Биохимии затрагивает вопросы энзимологии, а именно ферменты как биокатализаторы, специфичность ферментов, белковая природа ферментов, классификация и номенклатура ферментов, коферменты и лиганды, ферментативная реакция, ингибирование ферментов. Третий раздел книги Биохимия повествует про витамины: классификация витаминов и биологическое значение витаминов. Биохимия также высветляет вопросы относительно биосинтеза нуклеиновых кислот и белков: структурная организация нуклеиновых кислот, ДНК, РНК, репликация, репарация, транскрипция, трансляция или биосинтез белка, полимеразы и многое др. В остальных главах говорится про биологические мембраны, энергетический обмен, обмен углеводов, липидов и др.