В третьем томе своей книги «Ферменты» Диксон привел описание синтеза белка, а именно биосинтеза ферментов. Говорится о репликации ДНК, полимеразе ДНК и РНК, аминоациле, генетическом коде, приведено описание структуры рибосомы. В отдельной главе указана информация об их функционировании, а также описаны кофакторы.
Диксон не оставил без внимания и темы, касающиеся инициации, элонгации, терминации, контроля биосинтеза, контроля в бактериальных системах и метаболизма. Не менее подробное дано описание клонированию белкового биосинтеза в животной клетке, нерибосомному синтезу полипептидов.
Третий том книги «Ферменты» Диксон посвятил локализации ферментов и описанию физиологических особенностей клетки, указал описание сравнительной энзиматической биохимии, говорит о сравнительной энзимологии развития, сравнительной характеристике и деградации. Описал изоферменты, биологическая регуляция активности, происхождение и атлас кристаллических энзимов.