Настоящее пособие вмещает в свое содержание несколько разделов, в первом из которых речь идет о курсовом проектировании. Не обошлось без описания курсовой части и продуктовых расчетов молочного, сыродельного и молочноконсервного комбината. Автор также акцентировал внимание на подборе и расчете технологического оборудования, а именно оборудования, которое отвечает за приемку, хранение, механическую и тепловую обработку и другое. В первой части книги также содержаться сведения о компоновке помещений производственных зданий. Это также касается и технологического оборудования, а также говорится об архитектурно-строительном процессе.
Автор также уделяет внимание рассмотрению дипломного проектирования. Эта тема поднимается уже во втором разделе. Здесь идет речь о технико-экономическом обосновании строительного процесса, технической части проекта и его технико-экономической части.