Вы здесь

Машины и аппараты пищевых производств

Машины и аппараты пищевых производств, скачать бесплатно
Средняя: 4 (3 оценок)
Город: 
Год издания: 
2001
Страниц: 
80стр.
ISBN: 
5-89289-130-5
Формат: 
pdf
Размер: 
1.74Mb

В книге «Машины и аппараты пищевых производств» Панфилов раскрывает следующие вопросы: технологический поток как система процессов, организация технологического потока, классификация технологических линий.
Панфилов описывает классификацию линий пищевого производства, функционально-технологический принцип систематизации оборудования, специализация и интеграция оборудования пищевой технологии. Дает подробное описание требований применительно к технологическому процессу и оборудованию.
Помимо этого, в содержание описываемого пособия Панфилов вместил требования к комплексам оборудования пищевого производства и технологическому потоку на пищевом производстве.