Гавриленко в своей книге «Маслоэкстракционное производство» рассказывает о масличных семенах и их подготовке к измельчению. Вторая глава посвящена измельчению масличных семян, а именного говорится о способах измельчения, структурных изменениях в семени при измельчении на вальцах, химических изменениях при этом и вальцовых станках. Здесь также приведены различные схемы, отображающие процесс измельчения и помол семян.
Дано подробное описание жареных семян в третьей главе, где рассмотрены основная цель, а также говорится об оптимальных условиях хранения. Описывается непосредственно процесс жарения, а также не обошлось и без описания режима тепловой обработки масличных семян.
В книге также повествуется о формпрессовании, теории экстракции, растворителях растительного масла и о многом другом.