В своей книге Илюхин акцентировал внимание на монтажных работах с оборудованием, используемом на предприятиях, занимающихся производством молочной продукции. В отдельной главе приведены сведения об организации монтажных работ. Дано подробное описание технологическим операциям при монтажных работах и диагностике оборудования.
Автор уделил отдельное внимание наладке, монтажу, алгоритму капитального ремонта применительно к резервуарам и использующемуся оборудованию, отвечающее за транспортировку молочных продуктов. Илюхин отдельное внимание в своей книге уделил также рассмотрению оборудованию, активно использующемся при тепловой и механической обработке молочных продуктов. Говорится об оборудовании для контроля за разливом, дозировкой и упаковкой молочных продуктов и прочих механизмах.
Описываемое пособие включает производство молока, творога, сметаны и др. молочных продуктов.