Методические рекомендации «Общая биотехнология» были написаны с целью донести до читателя теоретического материала, касающегося микробиологического синтеза ферментов в ходе выполнения лабораторных работ. Данная книга состоит из нескольких частей, первая из которых содержит теоретическую часть технологического процесса и содержит в себе характеристику ферментных элементов, вторая посвящена вопросам, описывающим ход выполнения самой лабораторной работы. Третья часть включает в себя прилагающую литературу, сюда относится разнообразная справочная литература, описывающая химический состав сырья для питательной среды и процессы культивирования.
«Общая биотехнология» написана исходя из управляющего принципа. Существует план, который устанавливается для проведения каждой из лабораторных работ, а также для написания отчетов и вывода представлены всевозможные таблицы с контролируемыми показателями. Приводятся в конце изученного материала контрольные вопросы для самопроверки, а также отводится место для списка литературы.