В описываемой книге по биохимии «Практикум по биологической химии» Шапиро говорит об информации, касающейся аминокислот, знаний, повествующих о пептидах и белках. В отдельной главе книги Шапиро приведена информация о нуклеопротеидах и нуклеиновых кислотах. Автор не оставил без внимания и описание витаминов, ферментов и пептидов.
Данное пособие по биохимии акцентирует внимание читателя на аминокислотном обмене. Дана подробная характеристика белкам и минеральным веществам. Шапиро рассказал и о других не менее важных для изучения темах, в основном касающихся химии и обмена углеводов, рассмотрению вопросов о гормонах и других.