Вы здесь

Производство витаминов

Производство витаминов, Шнайдман, скачать
Средняя: 5 (2 оценок)
Город: 
Год издания: 
1973
Страниц: 
440стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
4.54Mb

Шнайдман во втором издании своей книги «Производство витаминов» подробно рассматривает синтетические витамины и технологию их производства. В первой главе идет речь об основных принципах правильной компоновки технологических этапов производственного процесса. Автор уделяет внимание рассмотрению синтетических витаминов А, синтетическим β-каротинов, тиаминам, рибофлавинам и их производственным моментам.

В описываемом источнике Шнайдман описывает и прочие вопросы, касающиеся производственных процессов синтетического пантотената кальция, пиридоксина и пангамоновой кислоты. В отдельной главе приведены сведения о никотиновой кислоте и ее производстве. Уделено внимание также рассмотрению фолиевой и липоевой кислоты, а также аскорбиновой. Шнайдман в содержание книги также вместил описание производства витаминов D2 и D3. Дано подробное описание синтетическому витамину Е и К. Не обошлось и без описания технологической аппаратуры, применяемой в производстве витаминов. Во второй части книги Шнайдман повествует о плодах шиповника, а также их комплексной переработке, плодах облепихи, консерванты витамина А и многое другое.