Предмет учебной дисциплины биохимия и Рабочая программа Биохимия охватывает следующие основные объекты: основные классы биомолекул, их характеристику, особенности процесса катаболизма и анаболизма биомолекул, конструктивный и энергетический обмен основных веществ клетки живых существ.
Курс Биохимия является теоретической основой спецдисциплин, таких как: промышленная микробиология, промышленная микология, промышленная энзимология, методы биохимических и микробиологических исследований, биотехнология биологически активных веществ, биотехнология растений и животных. Рабочая программа Биохимия нацелена на структурирование знаний по биохимии.
Целью рабочей программы по биохимии и изучения дисциплины Биохимия в целом относится теоретическая и практическая подготовка студентов для дальнейшего успешного освоения спецдисциплин, особенно тех, что связаны с изучением промышленных биологических объектов.
Задачи учебной дисциплины и Рабочей программа Биохимия является изучение химической природы и количественного состава клеток живых организмов, общих закономерностей, присущих всему живому миру, химических процессов формирования и функциональной деятельности отдельных веществ и биологических систем в целом, биохимические основы взаимодействия организмов с окружающей средой для применения этих знаний и навыков при изучении биотехнологических процессов и на производстве.