В книге «Технология производства молока» приводятся биологические особенности, а также охарактеризованы основные породы молочной отрасли применительно к крупному рогатому скоту. В отдельной главе приведена информация, касающаяся создания основного коровьего стада, совершенствования красных степных пород и выращивания ремонтного молодняка.
«Технология производства молока» представляет собой пособие, описывающее организацию производства кормов, а также описывает технологические особенности их заготовки. Не менее подробно рассмотрены вопросы кормления коров, а также связанных с рассмотрением способов содержания молочных животных. Говорится также о технологии молочного доения и об организации селекционно-племенных работ, зоотехническом учете, ветеринарном обеспечении и организации труда в молочном комплексе.