На bio-x.ru можно скачать книгу «Сельскохозяйственная биотехнология», и информация, которая входит в ее содержание, касается генетической инженерии растений, основ молекулярной б
В данной книге Сиволодский уделяет внимание вопросам систематике и идентификации энтеробактерий, которые способны вызвать различные заболевания, как у людей, так и у животных и р
Книга «Современные проблемы и методы биотехнологии» представляет собой часть из учебно-методического комплекса дисциплины, отвечающей на вопросы о современных пр
На bio-x.ru представлена книга «Спиртные напитки. Особенности брожения и производства», написанная под авторством Ли, скачать ее можно бесплатно по ссылке внизу.
Первый раздел справочника по производству спирта описывает основное и вспомогательное сырье для производства спирта: зерно, сахара, вода, картофель, солод, ферменты, хлорная изве
В справочник работника спиртовой промышленности подробно описывается технология получения спирта из мелассы при использовании в качестве сырья свеклы, приводится технологическая
Шестой том книги «Справочник технолога молочного производства» Кузнецов посвятили проблемам и вопросам детского питания, что объясняется наличием ростовых особенностей и специфик
Методические рекомендации «Схемы микробиологического анализа мяса» содержат описание микробиологического анализа мяса и других продуктов, полученных в результате убоя животных.
Данное пособие охватывает историю сыроделия, классификацию сыров, коагуляцию - сворачивание молока, в том числе энзиматическое и кислотное.
Книга «Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении» доступна для скачивания на сайте bio-x.ru.
Пособие «Теоретические основы пищевой биотехнологии» включает в свое содержание знания о получении чистой культуры микроорганизма, посев методом Дригальского.
В книге «Теоретические основы технологии микробиологических производств» Манакова главным образом говориться о биохимических закономерностях микробного
