В книге «Введение в биотехнологию. Курс лекций» говорится о предмете и задачах биотехнологии, ставится выбор биотехнологических объектов и технологий ферментационных процессов. Описывается культивирование биотехнологических объектов и производство одноклеточного белка, а также отделение, очистка и модификация продуктов, ферментная технология и клеточная инженерия, конструкция и устройство биореакторов.
«Введение в биотехнологию. Курс лекций» дает определение термина биотехнологии с разных направлений, говорит, кто его ввел, и с чего вообще началась биотехнология. Биотехнология – наука емкая и по сути можно сказать, что Биотехнология — это получение коммерческого продукта, производство продуктов, направленных на народное хозяйство, с помощью живых систем и т.д.
Описываемый курс вмещает историю развития молекулярной биотехнологии, в разделе объекты биотехнологии показано выделение их из природной среды обитания и получение чистой культуры продуцентов БАВ. Данное пособие пригодится начинающим биотехнологам, так как в своем содержании содержит описание биотехнологического производства с перечнем основных стадий биотехнологического процесса.