Книга «Яды и противоядия», написанная под авторством Оксенгендлера, вмещает в свое содержания информацию о ядах и противоядиях, дозах ядов, их точность и уровень смертности от яда. Кроме того, в книге Оксенгендлера «Яды и противоядия» речь идет о антидотах, представляющих собой вещества противоядия. Отдельная глава описываемого пособия Оксенгендлера посвящена подробному описанию тиоловых ядов, а также говориться об их противоядиях. Важной для изучения является информация, касающаяся нервных импульсов и ядов. Приведено влияние ядов на гемоглобин и противоядия, цианиды и антицианиды и многое другое.