Бета-каротин и каротиноиды
Опубликовано: 03 мая 2017 | Статьи по биотехнологии
![Бета-каротин и каротиноиды](https://bio-x.ru/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/260x195/public/field/image/dsc01088.jpg)
Каротиноиды представляют собой наиболее многочисленную и широко распространенную группу микробных пигментов. Их образуют все фототрофные бактерии и представители некоторых семейств не фотосинтезирующих бактерий (Mucoraceae, Choanephoraceae и т. д.), дрожжей (Criptococaceae) и актиномицеты (Actinomycetaceae). Название «каротиноиды» было дано этой группе пигментов в 1911 году русским ученым Цветком. Каротиноиды, равно как и изомеры каротина, принадлежат к полиеновым …