Применение каротиноидов
Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии
![Применение каротиноидов](https://bio-x.ru/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/260x195/public/field/image/08.jpg)
Каротиноиды – это изопреноидные соединения, синтезирующиеся многими пигментными микроорганизмами из рода Aleuria, Blakeslea, Corynebacterium, Flexibacter, Fusarium, Halobacterium, Phycomyces, Pseudomonas, Rhodotorula, Sarcina, Sporobolomyces и др. Всего описано около 500 каротиноидов [1,5]. Из одной молекулы бета-каротина при гидролизе образуются две молекулы витамина Α1. Каротиноиды локализуются в виде сложных эфиров и гликозидов в клеточной мембране микроорганизмов, либо в …