Тибетский гриб
Опубликовано: 18 мая 2015 | Статьи по биотехнологии
Технологические характеристики культивирования микробиоты Тибетский гриб Объектами исследования были симбиотическая ассоциация «тибетский гриб» и кисломолочный напиток, полученный на его основе, так как ему присущи пробиотические свойства. Естественная ассоциация «тибетский гриб» имеет вид комков белого или кремового цвета, эластичные на ощупь, размером от 3-6 мм до 3-5 см. Комочки состоят из округлых или овальных сырообразных гранул …