Вы здесь

Биотехнология органических кислот и белковых препаратов

Биотехнология органических кислот и белковых препаратов, скачать
Средняя: 5 (2 оценок)
Город: 
Год издания: 
2007
Страниц: 
80стр.
ISBN: 
978-5-8265-0655-4
Формат: 
pdf
Размер: 
0.50Mb

Методические рекомендации «Биотехнология органических кислот и белковых препаратов» содержи знания, касающиеся теоретических основ технологий органической кислоты, а также белковых препаратов.

В описываемых методических рекомендациях отдельно выделены лабораторные практикумы по следующим темам: получение уксусной кислоты,  безалкогольных напитков. Изучаются особенности биосинтеза лимонной кислоты при проведении поверхностного культивирования микроскопических грибов.

Данное пособие включает в свое содержание информацию о влиянии составляющих питательной среды в накоплении амилазы. Муратов в отдельной главе представила влияние режима выделения ферментов применительно к выходу готового продукта. Не менее подробно описано получение белкового концентрата и изолята.