Производственная питательная среда для культивирования штамма Bacillus subtilis – 65 продуцента альфа-амилазы имеет следующий состав, г/л:
| Компонент | Концентрация г/л |
|---|---|
| Крахмал картофельный | 239 |
| Кукурузный экстракт | 12,43 |
| Дрожжи пивные | 2,19 |
| Лактоза | 2,87 |
| Медь сернокислая | 0,0036 |
| Аммоний фосфорнокислый | 8,4 |
| Натрий хлористый | 0,28 |
| Магний сернокислый | 0,14 |
| Калий сернокислый | 2,87 |
| Кальций хлористый | 0,45 |
Данная питательная среда для Bacillus subtilis очень широко используется в промышленном получении альфа – амилазы. В качестве источника углерода в данной среде используется картофельный крахмал, который также служит в роли инициатора синтеза амилолитических ферментов, в частности для Bacillus Subtilis – 65 – альфа – амилазы. Источники азота кукурузный экстракт и соли аммония, серы – сульфаты меди, калия и магния, фосфора – фосфат аммония. рН среды не должна выходить за пределы 6,2-7,0 (слабокислая среда. Используемые в данной питательной среде для Bacillus subtilis кукурузный экстракт и пивные дрожжи являются стимуляторами роста биомассы Bacillus subtilis – 65, это позволяет увеличить амилолитическую активность.
Автор статьи: ст. гр. БТ, УГХТУ, Кириченко К.
На фото культура Bacillus subtilis.