В первой главе книги «Биология антибиотиков животного происхождения» речь идет о антибиотических пептидах как молекулярных факторах, свойственных врожденному иммунитету животного мира. Речь идет о структуре и антимикробных свойствах дефенсинов, дефенсины беспозвоночных животных, насекомых, скорпионов, моллюсков.
В описанную книгу включена информация о амебопорах — антимикробные пептиды, имеющие высокое содержание пролина и глицина, а также насыщен пептидными антибиотиками животных как биохимическими факторами противоинфекционной защиты.
В остальных разделах «Биология антибиотиков животного происхождения» говорится про лактоферин, бактерицидную проницаемость, лизоцим и др.