Книга «Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка», написанная под авторством Бисько, вмещает разделы, описывающие положение и систематику грибов вешенка, подлежащих культивированию, раскрыто понятия штамма, приводятся подвиды. Говорится о материалах и методиках работы по выращиванию вешенки в глубинных условиях, выделения из нее БАВ и т.д. Представлен механизм плодоношения, в том числе условия в зависимости от штаммовой принадлежности (необходимость освещения, влажность воздуха и субстрата).
Отдельной главной идут методы селекции и работы с грибом вешенка. Указывается разделение на интенсивные и экстенсивные способы выращивания, на твердых и жидких питательных средах, цели и конечные продукты. Вешенка является дереворазрушающим грибом, в связи с чем при поверхностном культивировании экстенсивным способом используется специально заготовленная древесина или отработанные пни. Интенсивное выращивание предполагает выращивание и поверхностным и глубинным способами. Отдельно идет подразделение на посевную и рабочую культуру.
Добавить комментарий