В книге Биотехнология микроорганизмов микробиология представлена как основной раздел биотехнологического направления. Представлены представители микроорганизмов в биотехнологии: грибы, бактерии, дрожжи, актиномицеты и т.д. Указаны цели их использования, как живые культуры, иммобилизованные, применение микробных метаболитов и биотрансформация.
Биотехнология микроорганизмов включает ферментационную технологию, устройство биореакторов, процесс ферментации, субстраты. Особое внимание уделено применению микроорганизмов в биотехнологии: производство пробиотиков, вакцин, кормовых препаратов, биопестицидов, выщелачивание руд и т.д.
Биотехнология микроорганизмов содержит описание видов брожения – спиртового, молочного и метаболиты микробного происхождения: ферменты, витамины, антибиотики, аминокислоты, полисахариды и белки.